"既然無法放棄喜愛的事物，就盡全力做到最好，讓別人看到！" ～電影<<逆光飛翔>>
英國倫敦北部斯坦斯德機場的移民官赫姆斯（Chris Holmes），為了一圓開蛋糕店的夢想而辭職，但他並未沿用向長官遞辭呈這種老梗，而是別出心裁地把離職信「寫」在蛋糕上。
剛滿卅一歲的赫姆斯已在斯坦斯德機場工作七年，為了專注他熱愛的烘焙事業，並多花時間陪伴家人，決定辭職，並從半年前開始醞釀辭職蛋糕計畫。赫姆斯烤出一個加了椰子、胡桃、橘子奶霜等配料的胡蘿蔔蛋糕後，在蛋糕上以糖霜小心翼翼地寫下辭職信，並不忘趁機為自己的事業打廣告。
赫姆斯的加料辭呈內容如下：「今天（四月十五日）是我生日，我最近剛當了爸爸，了解生命很珍貴，也認為做些讓自己和別人快樂的事很重要。所以我決定辭職，多花點時間與心力陪伴家人，並專心於蛋糕事業上。祝福本單位與同仁未來一切順利，容我提醒大家，若喜歡這個辭職蛋糕，可以到www.mrcake.co.uk訂購。」
當然，赫姆斯沒忘了寫信該有的禮儀，還在這份可以吃的辭職書末尾附上「簽名」。
他把蛋糕親自端給上司，讓主管又驚又喜。赫姆斯說：「我的離職屬於好聚好散型，也希望讓大家嚐到好滋味。」
他的小舅子傑克森把蛋糕照片上傳到推特後，幾小時內便在網路上瘋傳。傑克森在照片旁寫道：「我的姊夫以令人拍案叫絕的方式，辭去朝九晚五的工作，他可算是電影《征服情海》男主角傑瑞和影集《廚藝大師》主人翁的結合。」
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